Sal de Alga Wakame: el superfood que reemplaza la sal de mesa
Tostá y triturá el Alga Wakame en minutos y usala como sal en cualquier plato. Menos sodio, más minerales: calcio, magnesio, potasio en cada pizca.
Equipo
- 1 procesadora / mortero / molinillo.
- 1 sarten
Ingredientes
- 2 cdas. de Alga Wakame - soperas.
Instrucciones
- Tostar el Alga Wakame. calentá una sartén a fuego medio sin aceite. Volcá las 2 cucharadas de Alga Wakame y tostalas a fuego bajo durante 30 segundos, moviéndolas constantemente. El objetivo es sacarles la humedad.
- Triturar. Pasá el alga tostada a un mortero y triturá hasta obtener un granulado del tamaño de la sal de mesa. También podés usar una mini procesadora o molinillo de especias. El resultado tiene que ser un polvo grueso, no fino.
- Usar. Usala directamente sobre cualquier plato como reemplazo de la sal de mesa: huevos, ensaladas, sopas, arroz, tostadas. Guardá el sobrante en un frasco hermético.
Notas
¿Por qué el Alga Wakame reemplaza bien a la sal?
Aporta sabor umami natural que realza los platos igual que la sal, pero con mucho menos sodio. Cada pizca suma calcio, magnesio, potasio e yodo — minerales que la sal de mesa refinada no tiene. Tip de conservación: Guardada en un frasco hermético y en lugar seco, dura varias semanas sin perder propiedades. Tip de uso: Empezá con poca cantidad — el sabor es concentrado. Una pizca pequeña ya marca la diferencia.
Aporta sabor umami natural que realza los platos igual que la sal, pero con mucho menos sodio. Cada pizca suma calcio, magnesio, potasio e yodo — minerales que la sal de mesa refinada no tiene. Tip de conservación: Guardada en un frasco hermético y en lugar seco, dura varias semanas sin perder propiedades. Tip de uso: Empezá con poca cantidad — el sabor es concentrado. Una pizca pequeña ya marca la diferencia.